Avui he fet amanida de quinoa i m' ha sobrat un bol de quinoa, perfecte per fer aquestes hamburguesetes.
Ingredients:
- un bol de quinoa cuita
- 4 o 5 pastanagues
- una ceba
- sal , pebre, espècies que t'agradin, tamari
- 2 cullerades de farina de blat (opcional)
- una cullerada de flocs de cibada
- farina de cigró.
primer farem el sofregit de la ceba, incorporarem la pastanaga, quan estigui cuit, la quinoa, condimentem,i hi afegim la farina i els flocs, ho barregem, i hi aboquem 1/2 vas d'aigua per formar la pasta, i ja ho tindrem. Finalment les arrebossem de farina de fajol i passem per la paella amb compte que no es cremi la farina. bon profit
 |
| a punt de enfarina i fregir |
